MOTHER'S RECIPE Delhi Chaat Chutney 370g

Mother`s Recipe Delhi Chaat Chutney.

Složení: Voda, třtinový cukr, jaggery (nerafinovaný třtinový cukr), tamarind, datle, sůl, koření (kmín, koriandr, černý pepř, chilli, fenykl, zázvor, sušený mletý mango), regulátory kyselosti (kyselina octová), stabilizátor (xanthanová guma) a konzervant (benzoát sodný).

Chutney (čatní, čatný) je tradiční pochutina indické kuchyně, dochucující základní jídlo. Chutney je souhrnný název pro mnoho druhů hustých omáček, připravovaných z rozličných surovin jako ovoce, zelenina, česnek, cibule, hořčice, ocet a koření. Chutney se používá k dochucení masových a vegetariánských jídel jako omáčka nebo koření. V Indii, téměř žádné jídlo se neobejde bez malého množství chutney nebo čalamady (pickles).  Chutney má široké spektrum chutí, od ostré, pikantní po lahodnou a sladkou,

Delhi Chaat Chutney je sladká omáčka, která se vyrábí z tamarindu a Jaggeri (přírodního palmového cukru).  Chutney můžete použit  jako dip k smaženým zákuskům, snackům nebo papadům. Může být také použit jako pomazánka na sýrový toast nebo sendviče