Thai Sago – Tapioka perly (Small), HEERA 500g

Detailní popis produktu

Ságo (Sabudana, Tapioka) je granulovaný škrobový produkt získaný z kořenů kasavy extrahováním mléka z něj, vytvářením perlových kuliček a sušením na slunci. Tyto krásné, bílé perly jsou velmi výživné a při vaření jsou měkké a houbovité. Je však třeba dbát na to, aby nedošlo k jejich nadměrnému vaření, protože to z něj učiní lepkavou hmotu.

Tapiokové perly jsou zdravým zdrojem karbohydrátů s nízkým obsahem cholesterolu, prakticky neobsahuje tuky a bílkoviny, neobsahuje i lepek. Je vysoce kalorická ale snadno stravitelná strava, může být proto součástí bezlepkové diety.  Tapioka obsahuje vápník, fosfor, draslík a hořčík. 

Tapioka jsou zrna, která po kontaktu s vodou bobtná a mění se v perly. Pokud je hodíte například do mleté čerstvé řepy, zrna se začnou rychlé absorbovat barvu a promění se v krásné želatinové perly zbarvené řepou.  

Z tapiokových perel připravíte výborné kaše, pudinky, bubble tea, můžete ji použít i jako zahušťovadlo do omáček nebo polévek nebo do konce místo rýže.