SWAGAT Římský kmín (Jeera) 100g

Swagat Římský kmín celý (Jeera, Cumin).

Složení: jednodruhové koření Římský kmín.

Římský kmín je základem koření indické kuchyně, je součástí většiny indických kari, kořenících směsi, marinád, čalamád a slaných snacků.  Chuť římského kmínu se liší od klasického kmínu. Koření  Jeera má mírně štiplavou chuť a silnou kořeněnou vůni. 

Koření se obvykle používá na samotném začátku vaření. Doporučujeme římský kmín opéct se na rozpáleném tuku, oleje nebo másle Ghí a pak teprve přidat  ostatní ingredience.

Jeera velmi dobře podporuje trávení, proto se často přidává do tučného masa (například vepřového a jehněčího masa), stejně jako do těžko stravitelných luštěnin. Aromatický římský kmín se často přidává do pečiva.  Je vynikající pro nakládaní zeleniny, do pikantních omáček, slaných snacků, ke kořeněným sýrům.