MOTHER'S RECIPE Tamarind Chutney 380g

Mother`s Recipe Tamarindové čatní. 

Složení: tamarind (10%), voda, třtinový cukr,  sůl, Římský kmín, chilli, sušený zázvor, regulátory kyselosti (kyselina octová a kyselina citronová), stabilizátor (xanthanová guma) a konzervační látka (benzoát sodný).

Chutney (čatní, čatný) je tradiční pochutina indické kuchyně, dochucující základní jídlo. Chutney je souhrnný název pro mnoho druhů hustých omáček, připravovaných z rozličných surovin jako ovoce, zelenina, česnek, cibule, hořčice, ocet a koření. Chutney se používá k dochucení masových a vegetariánských jídel jako omáčka nebo koření. V Indii, téměř žádné jídlo se neobejde bez malého množství chutney nebo čalamady (pickles).  Chutney má široké spektrum chutí, od ostré, pikantní po lahodnou a sladkou.

Tento chutney je vyroben z čerstvého tamarindu a Jaggery (třtinového cukru) s kořením. Je to perfektní sladkokyselá omáčka pro vegetariánské jidla a snacky.