MOTHER'S RECIPE Mint Chutney 250g

Mother's Recipe Mátové čatní (Mint Chutney).  

Složení: Listy koriandru, listy máty (23%), voda, sůl, zelené chilli, třtinový cukr, bengálská čočka, citronová šťáva sušená, regulátory kyselosti (kyselina citrónová a kyselina octová), stabilizátor (xanthanová guma) a konzervant (benzoát sodný).

Chutney (čatní, čatný) je tradiční pochutina indické kuchyně, dochucující základní jídlo. Chutney je souhrnný název pro mnoho druhů hustých omáček, připravovaných z rozličných surovin jako ovoce, zelenina, česnek, cibule, hořčice, ocet a koření. Chutney se používá k dochucení masových a vegetariánských jídel jako omáčka nebo koření. V Indii, téměř žádné jídlo se neobejde bez malého množství chutney nebo čalamady (pickles).  Chutney má široké spektrum chutí, od ostré, pikantní po lahodnou a sladkou,

Mátové Chutney Ideálně se hodí s papadem, sýrem a sendvičům.  Stačí přidat jednu – dvě lžičky čatní.