MOTHER'S RECIPE Mango Chutney sládký 340g

Mother`s Recipe Mangové čatní sladký (Sweet Mango Chutney)

Složení: mango 50%, třtinový cukr 42%, zázvor, česnek, mletý červený chilli, sůl, ocet, kyselina octová.

Chutney (čatní, čatný) je tradiční pochutina indické kuchyně, dochucující základní jídlo. Chutney je souhrnný název pro mnoho druhů hustých omáček, připravovaných z rozličných surovin jako ovoce, zelenina, česnek, cibule, hořčice, ocet a koření. Chutney se používá k dochucení masových a vegetariánských jídel jako omáčka nebo koření. V Indii, téměř žádné jídlo se neobejde bez malého množství chutney nebo čalamady (pickles).  Chutney má široké spektrum chutí, od ostré, pikantní po lahodnou a sladkou,

Jeden z nejpopulárnějších chutney v Indie je tradiční Mango Chutney.  Ideálně se hodí s papadem, pro kuřecí, jehněčí, vepřové a vegetariánské pokrmy, nebo jednoduše k sýrovému talíři. Pikantním chutney můžete doplnit těž ryby, saláty, sendviče či grilované pokrmy. Stačí přidat jednu - dvě lžičky čatní, které se podává v malých mističkách nebo se klade na talíř spolu s rýží.